Diese Veranstaltung findet in der ersten Februarhälfte statt in dem faszinierenden Tal der Tempel von Agrigento. Die Feierlichkeiten beinhalten Kostümschauen, Veranstaltungen und Konzerte. Zum Mandelblütenfest hat sich seit vielen Jahren das internationale Folklore Festival (oder Ethno Festival der Mandel) hinzugesellt, ein Wettbewerb zwischen Folkgruppen, die in drei Sparten aufgeteilt sind: Tanz, traditionelle Kostüme und Musik.
Im Laufe der Jahre hat der Wettbewerb einen immer internationaleren Stellenwert bekommen, Folkloregruppen aus der ganzen Welt reisen zu der Feier in Agrigento an, um die eigenen volkstümlichen Traditionen aufzuwerten und zu retten.